Vaxa Technologies
Vaxa Technologies razvila je vrhunsku unutarnju farmu pokraj najveće geotermalne elektrane na Islandu, gdje uzgajaju mikroalgae kao održiv izvor hrane.
Mikroalge kao održiv izvor hrane
Mikroaglae su dugo konzumirane od strane drevnih civilizacija, ali njihov nutricionistički potencijal sada se istražuje od strane znanstvenika i poduzetnika.
- Vaxa stranica proizvodi Nannochloropsis za ljudsku potrošnju i kao hranu za uzgoj riba i škampi, kao i bakteriju nazvanu Arthospira, poznatu kao spirulina.
- Alge fotosintetiziraju, apsorbirajući ugljični dioksid i oslobađajući kisik, čineći proces uzgoja negativnim na ugljik.
Postrojenje koristi naprednu tehnologiju, uključujući foto-bioreaktore s crvenim i plavim LED svjetlima koja potiču rast algi, strogo kontrolirane uvjete i optimizaciju strojnog učenja. Kulture se beru svakodnevno i brzo se mogu obnavljati.
Mikroalge su bogate esencijalnim hranjivim tvarima, uključujući protein, omega-3 masne kiseline i vitamin B12, što ih čini potencijalnim rješenjem za globalnu sigurnost hrane.
Tržište za mikroalge predviđa se da će doseći 25,4 milijarde dolara do 2033. godine, s tvrtkama poput Algiecela koje istražuju prijenosne module za hvatanje CO2 i proizvodnju hrane.
Unatoč obećanju mikroalgi kao izvora hrane, postoje izazovi koje treba prevladati, poput teksture i okusa. Međutim, istraživači vjeruju da s daljnjim razvojem i istraživanjem, mikroalge bi mogle postati osnovna namirnica u prehrani.
Iako društveno prihvaćanje i integracija mikroalgi u svakodnevnu hranu mogu zahtijevati dodatne napore, potencijalne koristi, uključujući veću proizvodnju proteina u usporedbi s tradicionalnim usjevima poput soje, čine mikroalge obećavajućim budućim izvorom hrane.
U konačnici, cilj je poboljšati nutritivnu vrijednost postojeće hrane integrirajući prerađene alge kao sastojak umjesto promicanja konzumacije sirovih algi.
Za više informacija pročitajte na BBC
