Recepti za kiselo tijesto
Recepti za kiselo tijesto, posebice za kruh, postali su popularni. Za pečenje kiselog tijesta, potrebno je pripremiti starter, poznat kao “majčino tijesto”. Neki startni su korišteni već generacijama. U 2020. godini, drevni uzorci kvasca korišteni su za uspješno pečenje kruha.
Pekara Boudin u San Franciscu
Pekara Boudin u San Franciscu koristi isti starter od 1849. godine.
Pekara Chrissi’s Farmhouse Bakery u Nevadi
Pekara Chrissi’s Farmhouse Bakery u Nevadi koristi se nekoliko jedinstvenih startni.
Pekara Hobbs House u Velikoj Britaniji
Pekara Hobbs House u Velikoj Britaniji njeguje svoj starter već 68 godina, čak su mu i organizirali rođendansku zabavu 2020. godine.
- Startni za kiselo tijesto zahtijevaju njegu
- Mogu trajati mnogo godina
Za više informacija pročitajte na FOX News
