Uspon japanskih sufle palačinki u SAD-u
Uspon japanskih sufle palačinki među popularnost u SAD-u uz širenje kanadskog kafića za slastice može se pratiti sve do šefa kuhinje Nathana Trana, vlasnika Cream Pota u Waikikiju, Honoluluu.
Kreiranje sufle palačinki
Isprva nezainteresiran za palačinke, Tran je odlučio udovoljiti japanskim kupcima koji su tražili palačinke stvaranjem sufle palačinki koje kombiniraju njegovu ljubav prema sufleima i slatkišima. Bez brašna, sufle palačinka u Cream Potu je bez glutena i sadrži meringe, kreme, sir i čokoladu za lagani i pahuljasti teksturu.
Međunarodna prepoznatljivost i franšizne mogućnosti
Tranova kreacija privukla je pažnju medija, što je dovelo do međunarodnog priznanja i potencijalnih franšiznih mogućnosti, koje je Tran odlučio odbiti kako bi održao kontrolu kvalitete.
Benson Lau, inspiriran Tranovom sufle palačinkom, otvorio je Fluffy Fluffy u Kanadi i kasnije proširio na SAD, nudeći verziju sufle palačinke koja pronalazi ravnotežu između istoka i zapada. Lauove sufle palačinke se prave s bjelanjcima i minimalnom količinom šećera i postale su popularne zbog svoje jedinstvene teksture i okusa.
Inovativni duh kuhara
Dok Fluffy Fluffy nastavlja rast u Sjevernoj Americi, šef Tran ostaje zadovoljan svojim uspješnim poslovanjem na Havajima, ne zainteresiran za širenje radi profita. Priča ističe inovativni duh kuhara poput Trana, koji stvaraju jedinstvena kulinarska iskustva koja oduševljavaju publiku i privlače međunarodno priznanje.
Za više informacija pročitajte na FOX News
