Chislic – regionalni kulinarski običaj iz Južne Dakote
Chislic, regionalni kulinarski običaj koji potječe iz Južne Dakote, sastoji se od ražnjića s kockicama duboko pržene janjetine ili govedine. Originalno uživan u kafićima, barovima, sajmovima i proslavama s samo soli ili češnjakom u prahu i posluživan s krekerima, chislic je doživio moderni preporod na mjestima poput Urban Chislic u Sioux Fallsu.
Suvlasnik Hong Phrommany, Južna Dakotanka s laoškim korijenima, prati povijest chislica sve do rusko-njemačkih useljenika koji su se naselili u okrugu Hutchinson 1870. godine, klanjajući starije ovce kako bi proslavili žetvu i pržili meso za ukusnu grickalicu. Chislic, koji svoje ime vuče iz rusko-njemačkog jela šašlik, najčešći je u jugoistočnom dijelu države poznatom kao “Chislic Circle”, pri čemu je Sioux Falls srce ove kulinarske tradicije.
Urban Chislic – moderan dodir tradicionalnom jelu
Urban Chislic Phrommanyja nudi moderan dodir tradicionalnom jelu, omogućujući gostima da miješaju i slažu proteine poput janjetine, govedine, ribe, svinjetine, piletine ili bizona s raznim umacima, uključujući jedinstvene opcije poput kremastog bijelog barbecuea i začinjenoslatkog javorovog sirupa. Restoran odaje počast mjestu rođenja Phrommanyja s tradicionalnim laoškim kondimentom zvanim jaew bong. Ovaj inovativni pristup chislicu odražava evoluciju jela kroz vrijeme dok i dalje poštuje njegove povijesne korijene.
Za više informacija pročitajte na FOX News
