Nedavne studije o PFAS-u u pivu
Nedavne studije su otkrile da neka piva proizvedena u SAD-u sadrže visoke razine “vječnih kemikalija” poznatih kao polifluoroalkilne tvari (PFAS) iznad dopuštenog limita EPA-e. Tim ACS-ove Environmental Science & Technology proveo je studiju kako bi istražio kako PFAS ulaze u piva te kvantificirao njihove razine u pićima.
Voditeljica istraživanja Jennifer Hoponick Redmon istaknula je važnost razumijevanja kako PFAS u vodoopskrbi mogu utjecati na kvalitetu piva i pozvala na strategije obrade vode kako bi se smanjila vjerojatnost kontaminacije PFAS-om u budućnosti.
Rezultati studije
Unatoč sustavima filtracije i pročišćavanja vode u pivovarama, studija je otkrila da ovi postupci ne sprječavaju učinkovito ulazak PFAS-a u serije piva. Prilagodbom alata za ispitivanje EPA-e za razine PFAS-a u pitkoj vodi, Redmonov tim analizirao je 23 piva iz različitih regija. Njihovo istraživanje otkrilo je da su piva proizvedena u Sjevernoj Karolini, Kaliforniji i Michiganu pokazala povišene razine PFAS-a.
- Studija je identificirala perfluorooktan sulfonat i perfluorooktansku kiselinu, dva tipa PFAS-a s nedavno uspostavljenim limitima EPA-e u pitkoj vodi, u 95% testiranih piva.
- Međunarodna piva iz Nizozemske i Meksika manje vjerojatno su imala otkrivene PFAS.
Istraživački tim zaključio je da postoji značajna povezanost između PFAS-a u pitkoj vodi i pivu, s višim razinama PFAS-a u lokalnoj vodi za piće dovodeći do povećanih razina PFAS-a u pivu. To ističe pitku vodu kao primarni put kontaminacije PFAS-om u pivu. Studija služi kao poziv na akciju za provedbu strategija obrade vode i politika radi smanjenja izloženosti PFAS-a putem konzumacije piva.
Za više informacija pročitajte na FOX News
