Industrija ugostiteljstva u krizi
Industrija ugostiteljstva doživljava značajan pad poslovanja, s mnogim objektima koji se bore kako bi privukli kupce zbog krize troškova života. Willow Gwyn-Williams, menadžerica puba u Chelmsfordu, primjećuje da su rezervacije opale jer ljudi imaju manje raspoloživog dohotka, što rezultira mirnijim objektima i manje smjena za zaposlenike. Nadolazeće povećanje nacionalnih osiguranja poslodavaca i minimalne plaće izaziva dodatnu zabrinutost, s strahovima da bi restorani i barovi mogli ostati tiši tijekom cijele godine. Kate Nicholls, glavna izvršna direktorica UK Hospitality, upozorava na moguće povećanje cijena i smanjenje radnih mjesta u sektoru.
Louise Maclean, izvršna direktorica Signature Group, izražava zabrinutost zbog prenošenja povećanih troškova na potrošače kako bi se održale prodaja, nazivajući situaciju “velikim ulogom.” Sonia Johnson iz pekarnice Mamars i Mohammed Sarnwal iz restorana The Farmhouse također predviđaju poteškoće u pokrivanju rastućih troškova i održavanju profitabilnosti. Vlada pruža određenu potporu kroz smanjenje poreza na alkohol i olakšice na poslovne stope, kao i olakšicu za zapošljavanje za manje tvrtke. Međutim, povećanje popusta i ponuda koje nude objekti naglašava očajne mjere koje se poduzimaju kako bi se privukli kupci.
Financijski izazovi i nesigurna budućnost
Ankete potrošača sugeriraju da će potrošnja u ugostiteljstvu očekivano pasti u prvim mjesecima 2025. godine, s oporavkom koji ovisi o smanjenju cijena osnovnih potrepština. Unatoč ovim izazovima, postoji nada za povećanje potrošnje na ne-esencijalnim stvarima poput druženja i odlaska vani, s obzirom da više minimalne plaće potencijalno pružaju potrošačima veću kupovnu moć. Nastavak financijskih pritisaka s kojima se suočava industrija ugostiteljstva, zajedno s promjenama u potrošačkim navikama i ekonomskim neizvjesnostima, prikazuju izazovnu sliku za tvrtke i zaposlenike u godini koja dolazi.
Za više informacija pročitajte na BBC
