Charlotte Russe: tradicionalni desert s kontroverzama
Ulomak razmatra desert Charlotte Russe koji je privukao pažnju kada je Whoopi Goldberg tvrdila da je jedna pekara na Staten Islandu odbila napraviti ga za nju zbog njenih političkih uvjerenja.
Ovaj tradicionalni desert sa Bavarskom kremom, želeom i biskvitnim prstima ima porijeklo iz 19. stoljeća u Francuskoj i kreirao ga je Chef Antonin Carême.
U New Yorku, desert ima drugačiji oblik, sličan Push Pop slatkišu s pokretnim dnom koje je omotano u kartonsku školjku. Iako je bio popularan početkom 20. stoljeća, s vremenom je postao manje uobičajen, pri čemu je Holtermann’s Bakery na Staten Islandu jedno od rijetkih mjesta u NYC-u gdje je redovito dostupan.
Ova verzija Charlotte Russe-a sadrži biskvitnu tortu na dnu, džem, šlag i Maraschino trešnju, pružajući jedinstven i interaktivan način uživanja u desertu.
Unatoč kontroverzama oko prvobitnog odbijanja pekare, Charlotte Russe ostaje voljeni i posebni desert s dubokim korijenima u kulinarskoj povijesti New Yorka.
Za više informacija pročitajte na FOX News
