Izvješće UN-ovog indeksa otpada hrane
Otkrilo je da kućanstva diljem svijeta svakodnevno bacaju milijardu obroka, ukupno više od bilijun dolara vrijedne hrane u 2022. Ovaj otpad nastaje dok više od 780 milijuna ljudi gladuje, čineći otpad hrane globalnom tragedijom s razornim učincima na ljude i planet.
Izvješće je istaknulo da se više od milijardu tona hrane, gotovo petina tržišne proizvodnje, baca, uglavnom od strane kućanstava. Gubitak i otpad hrane ne samo što doprinose sa 8 do 10 posto globalnih emisija stakleničkih plinova, rangirajući se kao treći najveći emiter nakon Kine i SAD-a, već također zauzimaju gotovo 30 posto svjetske obradive zemlje, dovodeći do gubitka staništa.
- Restorani, kantini i hoteli čine 28 posto otpada hrane.
- Trgovci doprinose s 12 posto.
- Kućanstva odgovorna su za najveći udio, s 60 posto, što je ekvivalentno 631 milijuna tona.
Studija je naglasila nužnost smanjenja otpada hrane za 2030. godinu, napominjući da trenutne razine otpada mogu značajno nahraniti gladno stanovništvo. Ključna otkrića uključuju da razlozi za ovaj otpad uključuju kupovinu više nego što je potrebno, nepravilnu procjenu veličine porcija, odbacivanje ostataka i oslanjanje na rokove valjanosti umjesto stvarne pokvarljivosti.
Dok zemlje s nižim prihodima doživljavaju veći gubitak hrane tijekom proizvodnje, zemlje s višim prihodima vide više otpada nakon maloprodaje, uglavnom na razini kućanstava. Izvješće je naglasilo hitnu potrebu globalne akcije za smanjenje otpada hrane, borbu protiv klimatskih promjena i zaštitu prirodnih ekosustava kroz bolju upotrebu resursa hrane radi minimiziranja ekološkog utjecaja i osiguravanje prehrambene sigurnosti za sve.
Za više informacija pročitajte na aljazeera
